Yuzo e Frutto della passione

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tutti abbiamo bisogno di  un pasto sano, completo ed eqiuilibrato 3 volte al giorno

ma non tutti abbiamo il tempo, la voglia, i soldi...  per farli

Il nostro corpo però li richiede... 3 volte al giorno richiede un mix di proteine, fibre, carboidrati, vitamine e minerali, il tutto in quantità accuratamente studiate per meno di 250 kcal, fatto con infredienti naturali e botanici, senza aggiunte di zuccheri, di chimica, aromi e sostanze artificiali

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YUZO... cosa è lo yuzo e le sue qualità. propriezà benefiche

Si tratta di un frutto ricco di vitamina C e polifenoli, potente antiossidante, in grado di prevenire l'invecchiamento cellulare, tafforzare il sistema immunitario e prevenire influenza e raffreddore

Lo yuzu è un agrume particolarmente aromatico, originario dell'Asia orientale.

È un incrocio tra il mandarino selvatico cinese e la varietà di limone Pepeda Ichang.

In Giappone dove ora viene coltivato su larga scala, specialmente sull'isola di Shikoku, l'isola più incontaminata dal punto di vista naturalistico dell'arcipelago nipponico. La pianta è molto robusta, predilige la vicinanza a corsi d'acqua, e può sopportare temperature anche decisamente rigide (che lo differenzia dagli altri agrumi). I suoi frutti, che raggiungono piena maturazione invernale, da ottobre a dicembre inoltrato, hanno una scorza irregolare giallo-verde. Risultano difficile da spremere perché il frutto contiene poco succo e grossi semi. Il suo profumo è intenso, il sapore dolce, delicato e raffinato, un mix tra lime, pompelmo e mandarino.

Le sue note aromatiche sono un po' più vicine alla freschezza del pompelmo.

Lo yuzu, sebbene non sia ancora molto facile da reperire in commercio, è considerato uno dei nuovi super food che arrivano dal Giappone, Paese d'origine in cui è parecchio diffuso e utilizzato, soprattutto in cucina. Le proprietà benefiche di questo agrume molto simile ad un mandarino, ma dai colori che lo accomunano al lime, ed il sapore a metà tra quest'ultimo ed il pompelmo,  sono tantissime. Si tratta di un potente antiossidante, un frutto ricco di vitamina C e polifenoli, in grado di prevenire l'invecchiamento cellulare, l'prevenire influenza e raffreddore. I suoi olii essenziali in oriente vengono anche molto utilizzati per l'aromaterapia -proprietà rilassanti e distensive- ma anche in cosmetica, nella formulazione di creme e maschere per il corpo.

Lo Yuzu, è un concentrato di proprietà benefiche. E' ricco di vitamina C e di polifenoli, ha una buona concentrazione di minerali tra cui calcio, ferro, fosforo, magnesio, manganese, potassio, selenio rame, zinco. E' utile per:

• Sostegno per le difese immunitarie
• Prevenire raffreddori e influenze,
• Azione antinfiammatoria,
• Aiuta a preservare la vista
• Proteggere la pelle dai radicali liberi
• Proprietà digestive
• Proprietà distensive in aromaterapia

Lo Yuzu viene considerato un antimicrobico naturale: l'acido p-metossicinnamico, un costituente presente nei semi di yuzu, risulta particolarmente efficace nel contrastare i batteri da Escherichia coli, Salmonella, e Staphylococcus aureus, che causano intossicazione alimentare. Non solo, questo frutto è in grado di migliorare la circolazione sanguigna e previene i coaguli di sangue (ha effetti inibitori sull'aggregazione piastrinica). Alcune ricerche sulle proprietà del frutto hanno dimostrato come esperidina e naringenina, i due antiossidanti flavonoidi presenti in quantità generose nello yuzu (ma anche nel pompelmo, ad esempio) sono i responsabili dei benefici cardiovascolari.

In aromateraia, lo yuzu è molto utilizzato. I suoi oli essenziali volatili - tra cui il noto limonene- aiutano a ridurre lo stress e favoriscono il rilassamento. Basta mettere due-tre gocce di olio essenziale di yuzu in un diffusore, e inalare l'aroma sprigionata. Ciò avrà effetti benefici nell' alleviare la tensione e lo stress, e favorire il sonno.

Valori nutrizionali per 100 grammi di Yuzu:

• Calorie: 53
• Carboidrati: 13.3 grammi
• Proteine: 0.8 grammi
• Grassi: 0.3 grammi
• Fibra: 1.8 grammi
• Vitamina C: 59% del valore giornaliero (DV)
• Vitamina A: 31% del DV
• Tiamina: 5% del DV
• Vitamina B6: 5% del DV
• Vitamina B5: 4% del DV
• Rame: 5% del DV

PASSION FRUIT.. frutto della passione, quali sono le proprietà benefiche

Il passion fruit è il frutto che cresce dalla Passiflora edulis, una pianta della famiglia delle Passifloracee^[, originaria del Sudamerica. In italiano è noto come frutto della passione o maracuja. E' un frutto acidulo, dolce, profumato. Ha forma globosa e dimensioni simili ad un mandarino. La polpa è morbidissima e ricca di piccoli semi. In cucina, viene utilizzato soprattutto per la produzione di succhi, gelati, confetture, o consumato fresco. In cosmetica, invece, l'olio ricavato dal frutto della passione è un prezioso antiage, alleato del rigeneramento cellulare. 

Esistono due varietà principali di passion fruit, che differiscono per dimensioni e per il colore della buccia, rispettivamente rossa o gialla. Un frutto ricco di vitamina C (acido ascorbico) e di pro-vitamina A (carotenoidi, retinolo equivalenti / RAE). Una vera e propria miniera di sostanze benefiche: fibre, potassio e ferro.

Il passion fruit vanta diverse proprietà benefiche. Contiene molte fibre alimentari, che si trovano tuttavia prevalentemente nella porzione legnosa dei semi (che viene solitamente sputata). Non contiene colesterolo, lattosio e glutine.

• Il passion fruit è ricco di vitamina A, C e di betacarotene dal grande potere antiossidante, essenziale per il rigeneramento cellulare. Efficace nella cura della pelle e contro le infezioni batteriche;
• Il frutto con la buccia viola è ricco di polifenoli;
• Il frutto con la buccia gialle invece contiene prunasina e altri glicosidi cianogenici 
• Contiene elevate quantità di potassio, alleato efficace per drenare, stimolare la diuresi e smaltire i liquidi in eccesso.
• Le fibre idrosolubili contenute lo rendono efficace anche a livello instestinale: ripulisce l'intestino, contrasta il gonfiore addominale, e ritarda l'assorbimento dei carboidrati, facilitando così il metabolismo dei grassi.
• Alleato delle diete dimagranti: nonostante abbia un apporto energetico medio-elevato, fornito principalmente dalla concentrazione di zuccheri, riesce a svegliare il metabolismo.
• E' ricco di vitamina B2 e B6, e di pectina efficace contro ulcere e bruciori di stomaco.

Valori nutrizionali per 100 g

Quantita'Energia97,0 kcal

Carboidrati totali

23,38 g

Amido

-gZuccheri Semplici11,20 gFibre10,4 gGrassi0,70 gSaturi0,06 gMonoinsaturi0,09 gPolinsaturi0,41 gColesterolo0,0 mgProteine2,20 gAcqua72,93 gVitamine Vitamina A equivalente64,00 RAEBeta-Carotene-µgLuteina Zexantina-µgVitamina A-IUTiamina o vit B10,0 mgRiboflavina o vit B20,13 mgNiacina o vit PP o vit B31,50 mgAcido Pantotenico o vit B5-mgPiridossina o vit B60,10 mgFolati

14,0 µg

Vitamina B12 o cobalamina

-µg

Colina-mgVitamina C30,0 mgVitamina D

0,0 µg

Vitamina E

0,02 mg

Vitamina K

-µg

Minerali Calcio12,0 mgFerro1,60 mg

Magnesio

-mgManganese-mgFosforo68,0 mgPotassio348,0 mgSodio28,0 mgZinco0,10 mgFloruro-µg

Passion Fruit aiuta a dimagrire

le fibre presenti in quantità generose nel frutto della passione, fanno si che esso abbia proprietà sazianti e che favorisca la metabolizzazione dei grassi. La "polpa" del frutto della passione è indicata anche nella dieta contro il sovrappeso e le patologie metaboliche. Le fibre solubili, infatti, agiscono in senso benefico sul metabolismo modulando l'assorbimento – diminuzione dell'indice glicemico, riducendo così anche il colesterolo. Tuttavia, considerato l'apporto energetico importante, meglio non esagerare con porzioni troppo abbondanti: in caso di soggetti obesi, o con diabete mellito tipo 2 e nell'ipertrigliceridemia, è raccomandato un consumo limitato.